2017/10/20

きんじそう♪  



ホームコンサートも終わって、皆さんもホッとしていることでしょう。スバラシイ熱演と美味しいお菓子のオンパレード、まさにゲージュツの秋満喫の三日間でしたねp(^^)q
 
という訳で、またちょっと一息。義父の畑で採れた金時草(きんじそう)という葉っぱです。
加賀の方では一般的な野菜らしいのですが、私知らなかった(^^)d
裏は紫色ですが、茹でると濃い緑になり、ちょっとツルッとしていて、つるむらさきとか、ワカメみたいな感じです。ポン酢和えかおひたしが定番レシピのようですが、今回はキノコとバター炒めにしてみたら、美味でした♪
まだまだ知らない食材、あるんだなークリックすると元のサイズで表示しますゲージュツの次は食欲の秋です〜(^^;
 
tammypoo

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